今日の酒の肴です。 築地から来たインドマグロと浅間ミートの馬刺しです。 どちらもほのかな香りが爽やかで日本酒に良く合います。 馬刺しは脂肪の融点がすごく低くて、それでもってさらさらの油で、 口に入れるととろけてしまいます。 今日も酒が進んでしま…