長野県の上田と更埴の間にある坂城町では 秋になるとたけの短い辛味大根『ねずみ大根』が取れます。 この大根はなぜか坂城町でしか取れず、 他の土地で栽培すると普通の大根になってしまうそうです。 この大根の絞り汁でうどんやおそばを食べるのが おしぼり…