とても収穫が少なかった、今年の梅の実を梅酒にしました。 今回使った焼酎は泡盛の『久米仙』43度の古酒です。 アルコール度数が高いと氷砂糖の量を抑えられるので期待大です。 昨年つけた梅酒はとってもマイルド、 アルコールのつんけんしたトンガリが全く…