一年中作っているトマトスープってこんな感じ。 鳥の胸肉 \120- 玉ねぎ×2 \98- 人参 \49- セロリ \59- ホールトマトの缶詰×2 \196- 塩、赤ワイン 少々 \532-で4L作ります。 とにかく最初っから、あくをしっかりと取る事が大事、 後は沸騰したら真空調理器へ…