台方のくず餅

東金に行くと必ず寄るところ、
東金街道を旧道に入ってすぐの台方のくず餅屋さん、
黒蜜大好きの私にとってたまらないご馳走です。

きな粉のひきがかなり甘めですが、それも田舎風？
いやだったら良くひいたきな粉をべっこに使えば良い話です。

くず餅って発酵食品だって、おじさんに教えていただきました。
う〜ん、そういえばナタデココも似ている感じ？